برنج سفید

همانطور که می دانید برنج یکی از بهترین مواد غذایی جهان است و تعداد کثیری از جمعیت مردم سراسر دنیا از این ماده غذایی بعنوان غذای اصلی خود بهره می برند .در حال حاضر انواع بسیار زیادی از این ماده مغذی و ارزشمند در جهان موجود است .ولی در مجموع این ها در دو ردیف مختلف قرار می گیرند ،که شامل برنج جاپونیکا و برنج ایندیکا می شوند.

گفته می شود که این محصول برای اولین بار در آسیا کشت شده و هم اکنون نیز حدود نود درصد برنج مصرفی موجود در دنیا ، در آسیا تولید و کشت می گردد.کشت این محصول نیاز به شرایط خاص خود دارد که عواملی از قبیل دما، نور، رطوبت، آب و خاک را شامل می شود. که هر کدام به نوعی از ملزومات تاثیر گذار در پرورش این محصول هستند .گفتنی است در کشور ما نیز کشت این محصول خصوصا در

استان های شمالی فراوان به چشم می خورد آنگونه که برنج های اصیل و با کیفیت ایرانی از گذشته عطر و بوی خاصی به سفره های ما می دادند که متاسفانه این روزها به دلیل نا مرغوب بودن برخی محصولات موجود در بازار این کیفیت کمتر به چشم می خورد برنج دارای فواید بسیاری است . ما در این مقاله سعی داریم به تعدادی از آنها اشاره کنیم . تامین انرزی سریع و فوری ، فعالیت درست دستگاه

گوارش، ثبات در سطح قند خون ، منابع کافی و لازم ویتامین ب 1 برای بدن ، مقاوت در مقابل بیماری هایی چون فشار خون بالا ، بیماری های قلبی و اسهال خونی .

به دلیل کربوهیدرات موجود در برنج می توان از آن بعنوان سوخت بدن استفاده کرد همچنین می توان به عملکرد صحیح مغز نیز کمک نمود. این محصول می تواند در پیشگیری از بیماری هایی چون سرطان ، آلزایمر و قلبی عروقی کاملا موثر می باشد.