می دانید مواد موجود در سبوس برنج چه هستند ؟ ما در این پست این مواد را به شما معرفی خواهیم کرد . اعداد استفاده شده در این پست مربوط به صد گرم سبوس برنج می باشد . مواد موجود در سبوس برنج ( صد گرم ) : انرژی ۲۷۵ كالری آب ۹/۷ گرم پروتیئن […]
می دانید مواد موجود در برنج قهوه ای چه هستند ؟ ما در این پست این مواد را به شما معرفی خواهیم کرد . اعداد استفاده شده در این پست مربوط به صد گرم برنج قهوه ای می باشد . مواد موجود در برنج قهوه ای ( صد گرم ) : انرژی ۳۶۰ […]
می دانید مواد موجود در برنج چه هستند ؟ ما در این پست این مواد را به شما معرفی خواهیم کرد . اعداد استفاده شده در این پست مربوط به صد گرم برنج می باشد . مواد موجود در برنج ( صد گرم ) : انرژی : ۳۶۲ كالری آب : ۱۲ […]
کلم پلو در برخی مناطق ایران و به خصوص شیراز از غذاهای محبوب به شمار می رود . در این پست طرز تهیه این غذای خوشمزه را قرار داده ایم . ابتدا برویم سراغ مواد لازم مواد لازم برای تهیه کلم پلو برای 4 نفر: برنج ، نیم کیلوگرم کلم قمری ، […]
دمی مرغ و برنج از غذاهای خوشمزه و سریع آماده شو است . در این مطلب طرز تهیه این غذای خوشمزه را قرار داده ایم : مواد لازم برای تهیه دمی مرغ برنج ایرانی 3 پیمانه مرغ (ران یا سینه خردشده) سه قطعه فلفل دلمه ای ( قرمز رنگ و خرد شده ) یک عدد […]
شاید تنها دلیلی که مردم برنج خارجی مصرف می کردند قیمت تقریبا ارزان تر آن بود که در شرایط فعلی و با توجه به نرخ ارز این برنج ها از نظر قیمت هم دیگر برای مصرف مناسب نیستند . همه میدانیم که برنج خارجی از نظر طعم و عطر و ظاهر و سالم بودن و […]
خیلی از دوستان طرز پخت و درست كردن برنج قهوه ای را از ما سوال کرده اند . در این مطلب به طور کامل شرح خواهیم داشت . ابتدا تاکید داریم در خرید برنج قهوه ای دقت نمایید و برنج قهوه ای با کیفیت تهیه نمایید . این نوع برنج بیشتر در کشورهای جنوب شرقی […]
آیا از خواص معجزه آسای ماسک برنج برای جوان سازی پوست آگاهید؟ آرد برنج به دلیل داشتن مواد معدنی و ترکیبات عالی در آن فواید بیشماری برای زیبایی پوست دارد. در این مقاله مطالبی درباره مزایای این ماسک خانگی و تأثیرات فوق العاده آن بر روی پوست شرح داده شده است. استفاده از ماسک‌های خانگی […]
آرد نخودچی دوآتشه پایه اصلی تولید آرد نخودچی. همانطور که از نامش هم پیداست، نخود می باشد.برای تهیه این نوع از آرد، از نخود بی نمکی که پوست کنده شده است استفاده می شود.به این صورت که ابتدا پوست نخود کنده می شود و سپس توسط آسیاب پودر می شود.بیشترین مصرف این نوع آرد مربوط […]
آرد برنج آرد برنج کلمه ای آشنا برای کدبانوها است. آن ها برای تهیه فرنی، شیرینی برنجی و غیره از آرد برنج استفاده می کنند. به خاطر خواص غنی شده ای که این ماده غذایی دارد، امروزه در بیشتر آشپزخانه و قنادی ها، جایگزین مواد دیگر شده است دانه های آرد برنج از کجا […]
آشنایی با برنج : برنج یکی از پرمصرف ترین غلات است که غذای اصلی تقریبا نیمی از مردم دنیاست و 20% نیاز انسان به انرژی را تامین می کند. حدود 2000 نوع برنج در سراسر دنیا کشت می شود که ترکیبات، خواص و طعم آن ها به عوامل مختلفی مانند آب و هوا، زمین و… […]
مواد لازم: میگو ۳۰۰ گرم (۲۰ عدد) برنج ۲ پیمانه پیاز ۱ عدد متوسط سبزی (گشنیز و شنبلیله) ۱۵۰ گرم زردچوبه ۱ قاشق چایخوری سر پُر فلفل قرمز یک دوم قاشق چایخوری طرز تهیه: نکته: هنگامیکه میگو به همراه برنج یا بطور مخلوط استفاده میشود، نیازی به استفاده از میگوهای بزرگ نیست چون هر چه […]
برنج نیم دانه اصیل ایرانی برنج نیم دانه چیست ::: همه ما اسم برنج نیم دانه را شنیده ایم و یا در مغازه های فروش برنج ایرانی دیده ایم ، شاید برای شما هم سوال شده باشد که برنج نیم دانه چیست و چطوری به وجود می آید و یا چه مصارفی میتواند داشته باشد […]
برنج کشت دوم چیست : بعد از برداشت برنج اول بلافاصله در همان تیر ماه یا اوایل مرداد ماه تمامی مراحل از جمله آماده کردن زمین و برای کاشت مرحله دوم آغاز میشود و برنج کشت دوم کاشته میشود و در آبان ماه این محصول برداشت میشود . به علت مرغوبیت خوبی که این نوع […]
با بخش نامه وزارت جهاد و کشاورزی واردات برنج به کشور در فصل برداشت برنج متوقف شد . محمدحسین قربانی نماینده آستانه اشرفیه و بندر کیاشهر در مجلس شورای اسلامی ایران و نایب‌رئیس اول کمیسیون بهداشت و درمان مجلس شورای اسلامی در گفت‌وگویی با بیان اینکه واردات برنج به کشور از اول شهریور سال جاری […]
در مورد خواص برنج خیلی گفته شده و شنیده اید ولی اینبار خاصیتی از برنج را خواهیم گفت که احتمالا باعث تعجب شما شود . اگر به دنبال یک روش کاملا طبیعی برای مراقبت از پوست و موی تان هستید آب برنج بهترین گزینه است. بله درست خواندید برای مراقبت از پوست و مو میتوانید […]
در این مطلب شمال کشور و حال و هوای شالیزارهای گیلان و مازندران و برنج های اصیل ایرانی را فراموش کنید، با ما همراه شوید تا باهم سری بزنیم به جنوب تهران؛ اشرف آباد، محمودآباد و زمان‌آباد شهرری و کاشت برنج در این مناطق . در نقش خریدار زمین کشاورزی به اسلام آباد(اشرف آباد سابق) […]
مصوبه ورود محصولات کشاورزی به بورس کالا روز گذشته توسط اسحاق جهانگیری معاون اول رییس جمهوری ابلاغ شد . بر اساس این مصوبه قرار است امسال دوباره ذرت و جو در بورس کالا خرید و فروش شود ضمن اینکه در سال جاری دو محصول برنج و گندم نیز در تالار های این بورس معامله خواهدشد. […]
استفاده از مواد غذایی دودی مانند برنج دودی یا ماهی دودی شاید امروزه جزو مواد غذایی هستند که مردم از سر تفنن هر از چندگاهی به سراغ آنها می روند، اما در گذشته دودی کردن خود روشی برای نگهداری مواد غذایی بود. دود بیش از 2 هزار نوع ماده شیمیایی دارد و باعث ضدعفونی شدن […]
سبوس برنج برای جلوگیری از پرخوری در برنامه های کاهش وزن کاهش یبوست بدون دارو، درخشانی و جوانی، تمیزی پوست، بسیار مفید است و روغن استخراج شده از آن در غذاهای آسیایی به دلیل مناسب بودن آن برای پخت و پز در دمای بالا مانند سرخ کردن مفید است. این است که گفته می شود مواد […]
سفید یا قهوه ای؟ احتمالاً شما این دو برنج را می شناسید و یا یکبار هم شده که یکی از آن دو را امتحان کرده اید، یک ورزشکار مخصوصاً یک بدنساز تمایل بیشتری برای خوردن برنج قهوه ای به واسطه میزان پایین کربوهیدرات نسبت به برنج سفید از خود نشان می دهد. پزشکان معتقدند […]
برای هر یک کیلوگرم برنج خام . پنج گرم پودر نعناع خشک را در کیسه نازک ریخته و به کیسه برنج اضافه کنید تا در آن حشره رشد نکند. حتماً شما هم تا به حال آفت‌های غلات و حبوبات را دیده‌اید و برای از بین بردن آنها راه‌های زیادی را هم امتحان کرده‌اید؛ راه‌هایی مانند […]
تفاوت بین برنج قهوه ای و سفید تنها در رنگ آنها نیست. دانه کامل برنج دارای چندین لایه می باشد. اگر فقط یک لایه خارجی آن را برداریم، آنچه نامیده می شود، برنج قهوه ای است. در اثر این فرایند، مواد مغذی موجود در برنج، به مقدار خیلی کم از بین می روند. حال اگر […]
برنج قهوه ای 14 درصد از مقدار نیاز توصیه شده روزانه بدن به فیبر را که ماده غذایی مهمی برای پیشگیری از ابتلا به سرطان روده و سینه محسوب می شود تامین می کند
برنج قهوه ای این روزها در بازار برنج‌فروشان در میان انبوهی از انواع برنج‌های زرد، سفید و شیشه‌ای، برنج‌هایی به رنگ قهوه‌ای نظرها را به خود را جلب می‌کند. این برنج به دلیل ناآگاهی خانواده‌ها درباره ویژگی‌های آن، کمتر مورد استقبال بوده و به میزان کمی نیز تولید میشود. اما پرسش اینجاست آیا برنج قهوه‌ای […]
برنج پخته یک و نیم پیمانه روغن به اندازه کافی ماست نصف پیمانه دانه خردل یک قاشق غذاخوری گشنیز تازه خرد شده یک قاشق غذاخوری فلفل سبز (به دلخواه) 2 عدد نمک به اندازه کافی زردچوبه یک قاشق چای خوری طرز تهیه درست کردن برنج با ماست : روغن را در قابلمه ای داغ کنید، […]
اگر برنجتان شور شد • اگر هنگام پخت کته و موقع جوشیدن برنج در آب، متوجه شدید که برنج خیلی شور شده است، داخل آب برنج چند تکه سیب زمینی پوست کنده بریزید. سیب زمینی، شوری غذا را به خود جذب می کند. • اگر قبل از آبکش کردن برنج متوجه شوری آن […]
مرحله تهیه پلوی آبکشی 1. برای پخت برنج، اولین مرحله خیساندن آن است. برنج را بعد از پاک کردن، با آب ولرم بدون این که مدام چنگ بزنید، آنقدر بشویید که آب روی برنج شفاف شود. 2. برنج را داخل کاسه یا لگن ریخته و روی آن آب گرم، نه آب داغ بریزید؛ آب باید […]
برای استفاده خوراکی، می‌توان یک قاشق غذاخوری پودر سبوس را در 1.5 لیوان آب دم کرد و پس از صاف کردن کمی صبر و دوباره آن را صاف کرد و هر بار نصف لیوان و حداکثر 2 بار در روز از آن استفاده كرد. دم کرده سبوس باید در یخچال نگهداری شود و برای […]
طرز پخت برنج ایرانی بهترین نوع پخت برنج های ایرانی مثل طارم و…شمال این است که اول بگذارید آب درون قابلمه جوش بیاید و بعد به آن برنجتان را اضافه کنید. برنج که به حد آبکشی رسید آن را درون سبدی خالی کرده و بعد از اینکه آب آن گرفته شد آن را […]
سبوس جو دو سر پوسته خارجی دانه جو دو سر است که منبع غنی از فیبر خوراکی .پروتئین. کلسیم . آهن . منیزیم . فسفر . پتاسیم . سدیم . روی . مس . منگنز . سلنیوم . ویتامین E ، K، B1،B2 ، B6 ، ریبوفلاوین و فولات می باشد و به همین دارای […]
این روزها در بازار برنج‌فروشان در میان انبوهی از انواع برنج‌های زرد، سفید و شیشه‌ای، برنج‌هایی به رنگ قهوه‌ای نظرها را به خود را جلب می‌کند. این برنج به دلیل ناآگاهی خانواده‌ها درباره ویژگی‌های آن، کمتر مورد استقبال بوده و به میزان کمی نیز تولید میشود. اما پرسش اینجاست آیا برنج قهوه‌ای نوع خاصی از […]
ویژگی‌های خاص پخت: برنج قهوه‌ای یکی از انواع طبیعی غلات کامل است که طعمی شبیه طعم مغزهای خوراکی دارد و حتی پس از پخت هم قهوه‌ای می‌ماند. برای آن که آن را برای مصرف آماده کنید، یادتان باشد: پیش از پخت، آن را ۲۵ تا ۳۰ دقیقه بخیسانید تا نرم و آماده شود. هنگام پخت […]
سرشار از ویتامین‌ها و مواد معدنی و پروتئینی جایگزینی مناسب برای برنج سفید بهترین رژیم غذایی برای دیابتی‌ها سرشار از سلنیوم است: نقش و اهمیت سلنیوم به عنوان یکی از املاح حیاتی در کاهش خطر ابتلا به بعضی از سرطان‌ها شناخته شده و به همان میزان هم در جلوگیری از ابتلا به بیماری‌های قلبی و […]
طارم هاشمی برنج هاشمي از بهترين و مرغوب‌ترين ارقام كيفي برنج است. بطور كلي شكل دانه بلند، قلمي و رنگ آن سفيد متمايل به كرم و داراي كيفيت پخت عالي و طعم و عطر خوب مي‌باشد. برنج پخته شده هاشمي، ساعتها پس از پخت خوش خوراك و نرم باقي مي‌ماند. طول دانه خام 09/6 تا […]
برخي خواص اين غذاي معجزه آسا كه در پژوهش‌هاي مختلف مورد تائيد علمي قرار گرفته عبارتند از: رفع چربي پهلو و شكم جلوگيري از ريزش و سفيد شدن موها و كمك به رويش مجدد مو خاصيت آنتي‌اكسيداني(ضدپيري) خاصيت ضد سرطاني تقويت كننده اعصاب مفيد براي كبد كمك به كاهش فشار و كلسترول خون حفظ رطوبت […]
نودشت نوستالژی طعم های گذشته
